BUDIDAYAKUBIS
OLEH:KIKISYAHRULHIKMAT,S.Pt
BPPMANDIRANCAN 2023
PENDAHULUAN
Kubis (Brassica oleracea L.) merupakan tanaman semusim atau dua musim yang termasukdalam famili Brassicaceae.Bentuk daunnya bulat telur sampai lonjong dan lebar seperti kipas. Sistem perakarankubisagakdangkal, akartunggangnyasegera bercabang dan memiliki banyak akar serabut. Kubis mengandung protein, Vitamin A, Vitamin C, Vitamin B1, Vitamin B2 dan Niacin. Kandungan protein pada kubis putih lebih rendah dibandingkan pada kubis bunga, tetapi kandungan vitamin A-nya lebih tinggi dibandingkan dengan kubis bunga.
PERSYARATANTUMBUH
Kubis pada umumnya ditanam di daerah yang berhawa sejuk, pada ketinggian 800–2000 m dpl dan bertipe iklim basah, tetapi terdapat pula varietas yang dapat ditanam di dataran rendah atau 200 m dpl. Pertumbuhan optimum didapatkan pada tanah yang banyak mengandung humus, gembur, porus dan pH tanah antara 6–7. Waktu tanam yang baik pada awal musim hujan atau awal musim kemarau. Namun demikian kubis dapat ditanam sepanjang tahun dengan pemeliharaan lebih intensif.
BUDIDAYA TANAMAN
Varietasyangdianjurkan
Varietas yangdianjurkanadalahGreenCoronet, KK–Cros,atau Gloria Osena.Kebutuhan benih untuk satu hektar sebanyak 200-250 g.
Persemaian
Sebelumdisemai, benih direndamdahulu dalam airhangat(50°C)ataularutanPrevicurN(1ml/l)
selama satu jam.Benih disebar merata pada bedengan atau tempat penyemaian dengan media campuran tanah dan pupuk kandang atau kompos (1:1), lalu ditutup dengan daun pisang selama 2-3 hari. Bedengan persemaian diberi naungan atau atap dari kasa atau plastik transparan. Setelah itu persemaian ditutup dengankasauntukmenghindariseranganOPT.Setelah berumur 7-8 hari, bibit dipindahkan ke dalam bumbunandaunpisangdenganmedia yangsama(tanah dan pupuk kandang steril).Penyiraman dilakukansetiap hari.Bibit siap ditanam di lapangan setelah berumur 3–4minggu atau sudah memiliki 4-5 daun.
PengolahanLahan
Dipilih lahan yang bukan bekas tanaman kubis– kubisan. Sisa–sisa tanaman dikumpulkan lalu dikubur. Tanah dicangkul sampai gembur. Dibuat lubang-lubang tanaman dengan jarak tanam 70 cm (antar barisan) x 50 cm (dalam barisan)atau 60 cm x 40 cm. Bila pH tanah kurang dari 5,5 dilakukan pengapuran menggunakan Kaptan/Dolomit dengan dosis 1,5 ton/ha yang diaplikasikan3-4 minggu sebelum tanam atau bersamaan dengan pengolahan tanah.
Pemupukan
Pupuk dasar ialah berupa pupuk kandang dan pupuk buatan dengan dosis sebagai berikut :
· Pupuk kandang sapi30 ton/ha atau pupuk kandang domba 20 ton/ha, atau kompos jerami padi sebanyak 18 ton/ha
· Pupuk buatan berupa Urea sebanyak 55 kg/ha, ZA 120 kg/ha,SP-36 250 kg/ha dan KCl 200 kg/ha.
Pupuk dasar tersebut diberikan 7 hari sebelum tanam.Pupuk susulan ialah pupuk Urea sebanyak 55 kg/ ha dan ZA 120 kg/ha diberikan pada umur 4minggu setelah tanam.
· Penggunaan pestisida tersebut harus dilakukan dengan benar baik pemilihan jenis, dosis, volume semprot, cara aplikasi, interval dan waktu aplikasinya
tidak mudah rusak. Produksikubis dapat mencapai 15– 40 ton/ha.
Pemeliharaantanaman
Penyiraman dilakukan tiap hari sampai kubis tumbuh normal (lilir), kemudian diulang sesuai kebutuhan.Bilaadatanamanyang mati,segera disulam dan penyulaman dihentikan setelah tanaman berumur 10–15 hari. Penyiangan dan pendangiran dilakukan bersamaan dengan waktu pemupukan pertama dan kedua.
PenyakitBusuk lunak
Literatur
PemanenanKubis
Pengendalian Organisme Pengganggu Tanaman (OPT)
OPT penting yang menyerang tanaman kubis antara lain ialah ulat daun kubis, ulat krop kubis, penyalut bengkak akar, busuk hitam, busuk lunak, bercak daun, penyakit embun tepung, dsb.Pengendalian OPT dilakukan tergantung pada OPT yang menyerang. Beberapa cara yang dapat dilakukan antara lain ialah :
· Bila terdapat serangan penyakit bengkak akar pada tanaman muda, tanaman dicabut dan dimusnahkan
· Pemanfaatan musuh alami (parasitoidDiadegma semiclausum)
· Tumpangsarikubis–tomatPenggunaanpestisida kimia sesuai kebutuhan dengan dosis yang sesuai dengan rekomendasi
PenyakitAkargada
Panen dan Pascapanen
Kubis dapat dipanen setelah kropnya besar, penuh dan padat. Bila pemanenan terlambat krop akan pecah dan kadang–kadang busuk. Panen dengan dilakukan dengan memotong krop dengan sebagian batangsertadisertakan4–5lembardaunluar,agar krop
Tonny K. Moekasan, Laksminiwati, Prabaningrum dan Fauzi Haidar. 2016. Budidaya Aneka Tanaman Sayuran. Balai Penelitian Tanaman Sayuran. Litbang- Kementan RI.
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
